شاورما فراخ من أشهر الأطباق التي تتميز بنكهتها الغنية وتنوع طرق تحضيرها حول العالم، وتعتمد هذه الوجبة على قطع الدجاج المتبلة والمشوية بطريقة مميزة تعطيها طعم شهي ومميز، حيث تقدم عادة مع الخبز والصلصات المختلفة، مما يجعلها خيار محبوب للكثيرين.
مكونات شاورما فراخ
طريقة عمل شاورما فراخ تتميز بمذاقها الغني والمميز الذي يعتمد على مكونات متوازنة تضفي نكهة لذيذة على الدجاج، وتتكون هذه المكونات من توابل وأعشاب تعزز الطعم وتجعله شهي، وأبرز مكونات شاورما الفراخ:
- صدور أو أفخاذ دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ثوم مهروس.
- عصير ليمون.
- بهارات شاورما مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا، والكركم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زبادي أو خل لإضافة نكهة مميزة.
- بهارات إضافية مثل القرفة أو الهيل حسب الذوق.
طريقة تحضير شاورما فراخ
تعد شاورما الفراخ من الأطباق السهلة التحضير والتي تعتمد على تتبيل الدجاج جيدًا قبل طهيه للحصول على نكهة غنية ومميزة، وتتطلب الطريقة خطوات بسيطة تضمن طهي الدجاج بشكل متساوي وطري، وأهم خطوات تحضير شاورما الفراخ:
- اخلط شرائح الدجاج مع التوابل، الثوم، عصير الليمون، والزيت واتركها تتبل لمدة ساعة على الأقل.
- سخن مقلاة أو شواية على نار متوسطة وضع شرائح الدجاج المتبلة.
- اطهي الدجاج مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي ومذاق لذيذ.
- قدم الشاورما مع الخبز، أو الطحينة، والخضروات حسب الرغبة.
نصائح تحضير شاورما فراخ
لتحضير شاورما فراخ ناجحة ولذيذة، هناك بعض النصائح التي تساعد في تحسين النكهة والقوام والحصول على أفضل نتيجة ممكنة، وإبرز نصائح تحضير شاورما فراخ:
- استخدم دجاج طازج وقطع رفيعة لتسريع عملية التتبيل والطهي.
- اترك الدجاج يتبل لفترة كافية لامتصاص النكهات جيدًا.
- سخن المقلاة أو الشواية جيدًا قبل وضع الدجاج لضمان تحمير جيد وقوام مقرمش من الخارج.
- قلب الدجاج باستمرار أثناء الطهي لتجنب احتراقه والحفاظ على طراوته.
- أضف عصير الليمون أو الخل في التتبيلة لمنح الشاورما نكهة مميزة ومنعشة.
- قدم الشاورما مع مكونات طازجة مثل الخبز، الطحينة، والخضروات لتعزيز الطعم والتوازن الغذائي.