طريقة عمل كيكة الحليب الساخن من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم الحليب الغني وقوام الكيك الناعم، حيث تعتمد طريقة تحضيرها على مزج المكونات الأساسية مع الحليب الساخن لإضفاء نكهة مميزة وقوام رطب، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو حلى مميز في المناسبات العائلية.
مكونات كيكة الحليب الساخن
تتميز كيكة الحليب الساخن بمذاقها الرائع الذي يعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهذه المكونات تساهم في الحصول على كيكة طرية ورطبة تناسب جميع الأذواق، ومكونات كيكة الحليب الساخن:
- دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- سكر ناعم.
- بيض طازج.
- حليب ساخن.
- زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- بيكنج باودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تخضير كيكة الحليب الساخن
تعتبر كيكة الحليب الساخن من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وتعتمد طريقة التحضير على دمج المكونات بشكل متوازن للحصول على كيكة طرية ورطبة ذات نكهة مميزة، وخطوات تحضير كيكة الحليب الساخن:
- سخن الحليب حتى يصبح دافئًا دون أن يغلي.
- في وعاء اخلط السكر مع البيض والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- أضف الزيت أو الزبدة المذابة مع الاستمرار في الخفق.
- أضف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضفهم إلى الخليط تدريجي مع التقليب حتى تحصل على خليط ناعم.
- صب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة.
- اخبز الكيكة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
نصائح طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
لتحضير كيكة الحليب الساخن بنجاح والحصول على أفضل نتيجة، هناك بعض النصائح التي تساعد في تحسين الطعم والقوام، ونصائح طريقة عمل كيكة الحليب الساخن:
- استخدم حليب دافئ وليس ساخن جدًا لتجنب تغير قوام العجينة.
- تأكد من خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضف الدقيق تدريجي مع التقليب بلطف لتجنب تكوين كتل.
- استخدم قالب مدهون جيدًا لمنع التصاق الكيكة.
- لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- اختبر نضج الكيكة باستخدام عود خشبي قبل إخراجها من الفرن.