تعتبر ليالي لبنان بالقشطة من الحلويات السهلة التحضير ومنخفضة التكلفة، وهي واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تقديمها على مائدة العزومات، تحتوي هذه الحلوى على فوائد غذائية كبيرة، تتميز ليالي لبنان بالقشطة بقدرتها على إمداد الجسم بالطاقة، وتعود أصولها إلى لبنان، بينما تعرف في سوريا باسم حلى ليالي لبنان السميد، تزين هذه الحلوى بالمكسرات والقطر وشراب الورد، مما يضيف لمسة جمالية ونكهة مميزة.
حلى بارد سريع ليالي لبنان بالقشطة والسميد
يمكنك تحضير وصفة حلى ليالي لبنان بالقشطة مع السميد بمكونات بسيطة وهو حلويات باردة سهلة وسريعة التحضير بصنعها نحتاج إلى:
- عدد أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من دقيق السميد.
- ربع كوب من السكر الأبيض
- إثنين حبة من المستكة المطحونة.
- إثنين ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- عبوة من قشطة كبيرة الحجم.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- ملعقة صغيرة من لون الطعام.
- كوب من العسل أو شربات تسقية الحلويات
طريقة تحضير وصفة حلى لبنان
- بخطوات بسيطة وسهلة بدون فرن حضري حلى ليالي لبنان في البداية ضعي كل من حليب مع السكر الأبيض مع مستكة مطحونة ويضاف لهم ماء الورد في وعاء.
- يوضع مزيج الحليب على النار حتى يغلي، ثم يضاف دقيق السميد الناعم مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على قوام كثيف.
- ثم قومي بسكب الخليط في طبق بايركس ويترك جانب ليبرد تماما، ثم تضاف طبقة متوسطة السماكة من القشطة فوق السميد في الطبق.
- ويدخل الطبق إلى الثلاجة، يترك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك القشطة على الوجه، ثم تضاف لون طعام الحلويات إلى القطر مع التقليب جيدًا أو الي شربات عسل التسقية.
- ثم يسكب القطر على سطح الطبق، مع رش فوقه القليل من الفستق الحلبي المجروش، يقدم الطبق وبالهناء والشفاء وهو بارد على شكل مكعبات.
- لصنع شربات تسقية ليالي لبنان بالقشطة ارفعي وعاء على نار يضاف له كوب من السكر مع كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وتترك حتى غليان ثم يبرد ويصب على وجه صينية ليالي لبنان بالقشطة.