الطاجن دا يدوخ.. طريقة عمل طاجن بامية باللحمة في الفرن طعم أصيل

طاجن البامية في الفرن من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها على مائدة الإفطار فهو وجبة شهية ولذيذة يعشقها الجميع حبات البامية الخضراء تغوص في الصلصة إلى جانب قطع اللحم الطرية الممزوجة بنكهات مميزة تكسبها طعم شهي لهذا نتعرف على طريقة عمل طاجن البامية باللحمة.

مكونات طاجن بامية باللحمة في الفرن

يتطلب تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن مجموعة من المكونات الأساسية التي يمكنك الاعتماد عليها لتحضيره وهى كما يلي:-

• كيلو لحمة ضانى.
• نصف كيلو بامية.
• نصف كيلو طماطم.
• صلصة طماطم.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كمون.
• بهارات لحمة.
• مكعب مرق.
• سمن.

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة في الفرن

• للقيام بعمل طاجن البامية باللحمة أولا نحضر حلة على النار بها القليل من السمن قومي بتشويح الثوم ثم ضعي فيها البامية.
• قلبي السمن مع البامية جيدا ثم ضعي عليهم كمية أخرى من الثوم والبصل واخلطيهم معا إلى أن يمتزجوا تماما.
• في حلة أخرى بها ماء مغلى على النار، اسلقي اللحمة.
• ثم ضعي جزر وبصل وكرات وملح وحبهان وورق لورا وبهارات لحمة وفلفل أسود.
• ضيفيهم على البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي بشكل جيد.
• ضعي التوابل على البامية مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ومكعب مرقة.
• اتركيها تتسبك جيدا وعندما تنضج اللحمة ضعي عليها البامية وضعيها فى طاجن.
• ادخليه فرن ساخن لمدة 25 دقيقة وتقدم البامية باللحمة ساخنة.

طريقة أخرى لعمل طاجن البامية باللحم في الفرن

يسهل القيام بعمل طاجن البامية باللحمة الضاني من خلال تتبع الخطوات الآتية:-

• لحمة ضانى مكعبات.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• كزبرة جافة ناعمة.
• بامية.
• فلفل حار.
• ثوم مفروم.
• سمنة.
• عصير طماطم.
• صلصة طماطم.
• فلفل رومي.
• بصل مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة عمل البامية باللحمة الضاني

• ضعي في إناء سمنة ساخنة على نار متوسطة وشوحى اللحمة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
• مجرد ما يتغير لونها ضيفي كمية وفيرة من الماء واتركيها حتى النضج ثم اخرجيها جانبا.
• فى حلة أخرى على النار ضعي القليل من زيت الطهي وانتظري حتى يسخن.
• شوحي البصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
• ضيفي عصير الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء وقلبي جيدا.
• ضعي جميع المكونات في طاجن وادخلي البامية باللحمة الفرن حتى تمام النضج.