تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة للكبار والصغار وقد انتشر في الآونة الأخيرة طريقة عمل البسبوسة في الفرن بدون استخدام الفرن وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ ويتم تقديمها في العزومات والتجمعات العائلية كتحلية ذات مذاق لذيذ وتتكون من مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة وغير المكلفة لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة في الطاسة ومكونات تحضيرها بالتفصيل.
مكونات عمل البسبوسة في الطاسة
لكي يتم عمل البسبوسة في الطاسة بطريقة لذيذة ومذاق مميز لابد من تحضير مجموعة من المكونات التي تتمثل في الآتي:
- كوب من سميد البسبوسة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- علبة من الزبادي
- لعمل الشربات للبسبوسة نحضر كوب من السكر ونصف من الماء وعصير ليمونة.
طريقة عمل البسبوسة في الطاسة
لكي يتم عمل البسبوسة في الطاسة وتكون مرملة وطعمها لذيذ لابد من إتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل في الآتي:
- في البداية نحضر الشربات عن طريق وضع إناء على النار ونضع فيه كوب من السكر ونصف كوب من الماء وعصير الليمونة ونقلبهم ثم نتركهم على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق ونرفعه من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- الخطوة التالية نحضر إناء غويط ونضع المكونات الجافة مع بعضها مثل السميد والبيكنج بودر والفانيليا ونقلبهم جيدًا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضيف الزبادي والزيت إلي الخليط ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات ويتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- نضع طاسه على النار غير قابلة للالتصاق ونسخنها على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- نضع خليط البسبوسة في الطاسة ونوزعه جيدًا بالتساوي.
- نغطي الطاسة ونتركها على النار الهادئة لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق إلي ربع ساعة حتى يحمر القاع ويصبح لونه ذهبي.
- نحضر طبق مسطح وننقل البسبوسة فيه على الجهة الاخري لتحمر من الجهة الاخري.
- بعد نضج البسبوسة من كل الجوانب نرفعها من على النار ونصب عليها الشربات البارد.
- نقطع البسبوسة ونقدمها دافئة ونزينها بالمكسرات كاللوز والفستق ونقدمها بالهنا والشفا على قلوبكم.