إليك طريقة الكيكة الاسفنجية الهشة، حيث تعتبر الكيكة الهشة من الحلويات التي يحبها الكثيرين، حيث تتميز بطعم لذيذ، فضلا عن قوامها الخفيف والهش، ويحب الكثيرون تناولها مع الشاي، خلال وجبة الفطور، ويمكن أن يتم أكلها من غير وضع أي إضافات أخرى، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها.
طريقة الكيكة الاسفنجية الهشة
لصنع الكيكة الاسفنجية عليك إحضار تلك المقادير:
- نحتاج لمقدار 3 بيضات.
- كوبين من الطحين.
- من الحليب نحضر نصف كوب.
- ملعقتين صغيرتين، هو ما نحتاجه من البيكنج بودر.
- من السكر ينبغي إحضار كوب واحد.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- من الزيت النباتي ينبغي إحضار نصف كوب.
- من الملح نحتاج رشة.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
نقدم لك طريقة يسيرة وسهلة يمكنك استخدامها في عمل الكيكة الإسفنجية، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي، وحينها ستتمكنين من صنعها في المناسبات ومعظم الأوقات:
- نحضر كل من البيض فضلا عن كوب سكر، ونخفقها في الخلاط، حتى تظهر الرغوة.
- نقوم بوضع كل من نصف كوب حليب، ونصف كوب من الزيت النباتي، إلى جانب ملعقة الفانيلا الصغيرة ونضيفها الى البيض، ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- نحضر إناء آخر، ونستخدمه في خلط المكونات الجافة وهي كوبين من الدقيق، بالإضافة إلى ملعقتين من البيكنج بودر، ورشة الملح.
- بالتدريج نقوم بإضافة خليط الدقيق الجاف الى خليط البيض، واستمري في عملية الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- العجينة بعد أن تجهز، نسكبها في الصينية المخصصة لذلك.
- في فرن مسخن مسبقا ندخل صينية الكيك، وننتظر فترة زمنية قدرها ساعة إلا ثلث، أو يمكن الاعتماد على مدى نضج الكيكة.
- عندما تنضج نخرجها من الفرن، وننتظر إلى أن تبرد بشكل كامل.
ما هي عوامل نجاح صنع الكيك
لكي تتمكني من صنع كيكة ناجحة احرصي على أن تسخني الفرن قبل أن تضعي الكيكة فيها، إلى جانب ذلك عليك أن تنخلي الدقيق وباقي المكونات الجافة، بالإضافة إلى ذلك لا تفتحي الفرن لتطلعي على الكيك إلا عندما تمضي 20 دقيقة، وأيضا احرصي على أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ، فضلا عن ذلك يجب تركها تبرد تماما قبل عملية التقطيع.