طريقة الكيكة الاسفنجية الهشة من أكثر وصفات الحلويات التي تبحث عنها الأمهات، خاصة لسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، وبنتيجة مضمونة تجعلها مثالية للأطفال والكبار.
طريقة الكيكة الاسفنجية الهشة
يمكنك تحضير الكيكة الإسفنجية الهشة بالخلاط بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، وفي أقل من 15 دقيقة تكون جاهزة للخبز:
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كذلك ربع كوب من الكاكاو الخام.
- أيضًا كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كذلك نصف كوب من الزيت النباتي.
- أيضًا بيضة واحدة فقط.
- كذلك ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- أيضًا ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- أيضًا رشة صغيرة من الملح.
- كذلك كوب من الكريم شانتيه الخام للتزيين.
- أيضًا كوب من السكر البودرة للتزيين.
- كذلك كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
لا تحتاج الكيكة الإسفنجية إلى الكثير من الخطوات المعقدة، بل يمكن تجهيزها بكل بساطة، يجب اتباع الخطوات الآتية لتحضير ألذ كيكة اسفنجية:
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي البيضة مع السكر والفانيليا حتى يتكون خليط كريمي أبيض اللون.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة.
- قومي بإضافة الدقيق المخلوط تدريجيًا مع الحليب، مع التقليب برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، أو مغلفة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، مع عدم فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل.
- بعد التأكد من نضجها باستخدام عود خشبي، أخرجي الكيكة واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
مميزات الكيكة الاسفنجية الهشة
تعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة أو وقت طويل في التحضير، حيث أن هذه الوصفة تتميز بأنها:
- تحتاج مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت
- لا تتطلب عدد كبير من البيض.
- يمكن تجهيزها بالخلاط في دقائق معدودة.
- خفيفة وهشة وسهلة الهضم.
- مناسبة لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة للأطفال.