تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية، وهي محبوبة من قبل الأطفال في جميع الأعمار. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير البيتزا، فإن عجينة البيتزا السائلة هي الخيار المثالي. نقدم لكِ طريقة تحضير هذه البيتزا في المنزل، دون الحاجة إلى العجن أو استخدام الفرن.
مقادير بيتزا الطاسة
- كوب ونصف من الدقيق المنخول
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف
- بيضة كبيرة
- كوب وربع من الماء الفاتر
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جميع المكونات ما عدا الدقيق، واخلطيها جيدا حتى تتجانس.
- انقلي المزيج إلى وعاء آخر، وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية تشبه عجينة الكيك.
طريقة عمل البيتزا السريعة في 10 دقائق
- ادهني طاسة غير لاصقة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي العجينة فيها ووزعيها بشكل متساو
- غطي وجه العجينة بصوص الطماطم، ثم أضيفي المكونات التي تفضلينها مثل اللحم المفروم، الزيتون، الفلفل، أو الفطر.
- غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج تماما
- بعد النضج، اتركي البيتزا لتبرد قليلا، ثم قطعيها وقدميها.طريقة تحضير البيتزا السريعة في 10 دقائق
- نبدأ بخلط 3 أكواب من الدقيق مع الماء الدافئ، السكر، الخميرة والحليب باستخدام ملعقة أو خلاط.
- نترك الخليط لمدة 10 دقائق ليختمر ، بعد ذلك، نضيف بقية أكواب الدقيق وزيت الزيتون، ثم نقوم بتشكيل العجين إلى قطع صغيرة. نضع الحشوة المرغوبة، مثل الجبن، الزيتون، الفلفل أو أي مكونات أخرى، ثم ندخلها إلى الفرن على الفور لتكون جاهزة لتناولها في وجبة الإفطار.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام الجبن الموزاريلا أو الشيدر على الوجه حسب الرغبة.
- للتأكد من نضجها، يمكنك استخدام عود خشبي صغير وغرزهفي وسط العجينة.
تسعى الأمهات دائمًا إلى إعداد وجبة فطور سريعة تجمع العائلة حول مائدة واحدة، خاصة بعد أسبوع مليء بالعمل والامتحانات والدراسة. ومن هنا تبرز فكرة تحضير عجينة البيتزا السريعة، التي يمكن إعدادها في غضون 10 دقائق، باستخدام المكونات المتنوعة التي يفضلها كل من الأطفال والكبار.