طريقة عمل البسبوسة العادية… دي المرملة الأصلية بطريقتها اللي تذوب في البوق- تعالي أقولك تعمليها إزاي بخطوات مضمونة

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، وتتميز بمكوناتها البسيطة المتوافرة في أغلب المطابخ، وتتنوع طرق إعدادها لتشمل البسبوسة العادية وبالزبادي وبالسميد وحتى بالقشطة، مما يتيح لكل شخص اختيار الوصفة التي تناسب ذوقه واحتياجاته.

طريقة عمل البسبوسة العادية

البسبوسة العادية تعتمد في أساسها على السميد الخشن كمكون رئيسي

• يسخن الفرن على درجة حرارة مئوية تصل إلى 200
• يمزج السميد مع البيكينج باودر وجوز الهند والسكر والزبدة المذابة داخل وعاء عميق ويتم خلط المكونات جيدًا
• يضاف الزبادي ويُعاد الخلط للحصول على خليط متجانس
• يسكب المزيج في صينية بشكل متساوٍ وتُقطع الكعكة إلى أشكال ألماسية
• توضع حبة من اللوز المقطع على وجه كل قطعة وتدخل الصينية إلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي

طريقة عمل القطر

القطر أو الشراب الحلو يعد مكون أساسي لإبراز نكهة البسبوسة

• يوضع السكر والماء على نار مرتفعة مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا
• يضاف عصير الليمون وماء الورد إلى الخليط ويغلى جيدًا ثم يترك ليبرد قبل الاستخدام
• عند التقديم، يُصب القطر فوق البسبوسة لتتشربه وتكتسب المذاق السكري

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة بالسميد تستند إلى استخدام السميد الناعم في تحضير العجينة

• يحمى الفرن على حرارة 180 درجة
• تدهن الصينية بالقليل من الزبدة ويُنثر عليها السميد
• يمزج الزبادي والسكر ثم يُضاف إليهما السميد والحليب والبيكينج باودر
• تضاف الزبدة ويخلط الخليط حتى يتجانس ثم يترك جانبًا ليرتاح
• تسكب العجينة في الصينية وتخبز لمدة 40 دقيقة حتى تنضج

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

البسبوسة بالزبادي تعد من الحلويات المميزة خلال شهر رمضان

• يخلط السميد مع الزبادي والسكر والزيت والبيكينج باودر داخل وعاء مناسب
• يُترك الخليط لمدة نصف ساعة ثم يُسكب في صينية
• يشغل الفرن حتى يصل إلى حرارة مناسبة وتُخبز الصينية لمدة 40 دقيقة
• بعد إخراجها، تقطع على شكل ماسات وتعاد إلى الفرن خمس دقائق لتحميرالوجه.