تفضل العديد من الأسر إعداد الكريب فى المنزل لتوفير التكلفة وضمان جودة المكونات، ولذا نقدم طريقة عمل الكريب الحادق والحلو باستخدام مكونات بسيطة وخطوات دقيقة، مع إمكانية تنويع الحشوات حسب الذوق الشخصى.
طريقة عمل الكريب
- طريقة عمل الكريب تبدأ بتحضير العجينة من خلال مزج كوب دقيق مع كوب حليب وبيضة واحدة.
- ثم نضيف ربع ملعقة ملح وملعقة سكر صغيرة وأخير رشة فانيليا ونخفق المزيج جيدا حتى يصبح متجانس.
- في وعاء مناسب نضع الحليب والبيض والفانيليا والملح.
- ثم نخلطهم جيدا باستخدام المضرب اليدوى ثم نضيف الدقيق تدريجيا.
- ونقلب حتى نحصل على خليط سائل ناعم
- نجهز طاسة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت ثم نصب مقدارا صغير من الخليط باستخدام كوب معيارى ونفرده بسرعة على شكل دائرة
- ثم نتركه لمدة نصف دقيقة.
- نقلب الكريب على الوجه الآخر ونتركه لنفس المدة حتى نحصل على لون ذهبى فاتح ويكرر الأمر حتى تنتهى الكمية.
- عند الانتهاء من خبز العجينة يمكن الانتقال إلى الحشو المناسب حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب الحادق
طريقة عمل الكريب الحادق تعتمد على اختيار الحشو المناسب مثل شرائح بانيه مقلى أو قطع الجبنة أو الفلافل أو السجق
نضع داخل كل قطعة كريب كمية من الحشو مثل البانيه مع شرائح الفلفل والجبنة الشيدر أو الموزاريلا ثم نضيف القليل من المايونيز والكاتشب
نغلق الكريب على شكل مثلث أو رول حسب التفضيل ثم نضعه على الجريل أو فى طاسة ساخنة لمدة دقيقة حتى يتحمص
يمكن التنويع فى الحشو باستخدام مكونات أخرى كالفراخ أو اللحم المفروم أو حتى الخضروات
طريقة عمل الكريب الحلو
طريقة عمل الكريب الحلو تعتمد على نفس مكونات العجينة ولكن نغير فقط الحشو ليناسب المذاق السكرى
نستخدم النوتيلا كحشوة أساسية ويمكن تزيين الكريب بشرائح الموز أو الفراولة حسب الرغبة
يمكن إضافة العسل أو السكر البودرة أو المكسرات لمزيد من النكهة حسب ما هو متوفر فى المطبخ
يقدم الكريب الحلو دافئًا مع رشة من القرفة أو قطر من الشوكولاتة السائلة لمذاق أغنى
أسهل طريقة لعمل الكريب الحادق
أسهل طريقة لعمل الكريب الحادق تتمثل فى تحضير عجينة واحدة تصلح لكلا النوعين ثم تجهيز مجموعة حشوات مختلفة حسب ذوق كل فرد من أفراد الأسرة.
تعتمد طريقة الطهى على استخدام طاسة غير قابلة للالتصاق وتقليب الكريب على الجانبين بشكل دقيق للحصول على لون ذهبى متساو.
يمكن تحضير الكمية كاملة وحفظها فى الثلاجة لاستخدامها لاحقا مع إعادة تسخينها فى الجريل أو الميكروويف حسب المتاح.
تتيح هذه الطريقة المرونة فى إعداد وجبة غداء أو عشاء متكاملة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة دائما.