صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي.. طعم مش ممكن يتنسي أبدًا

صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي من الأطباق التقليدية الشهية التي تجمع بين طعم اللحم الغني والبطاطس المقرمشة، وتتميز هذه الوصفة ببساطتها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيار مثالي للوجبات العائلية، وتطهى الصينية في الفرن مع توابل طبيعية تعزز النكهة وتضفي عليها طابع بلدي أصيل.

مكونات صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي

صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي تعتبر من الأطباق التقليدية الشهية التي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتجمع هذه الوصفة بين طعم اللحم الغني والبطاطس الطرية مع صلصة الطماطم المميزة والتوابل التي تضفي نكهة مميزة، وأبرز مكوناتها:

• 500  غرام لحم شرائح أو مكعبات.
• 4  حبات بطاطس مقطعة شرائح.
• 3  حبات بصل مقطعة شرائح.
• 2  حبة فليفلة مقطعة شرائح.
• 500  غرام عصير طماطم.
• 2  كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي.
• مكونات البهارات.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• بهارات مشكلة.
• هيل.
• 2  فص ثوم مهروس.
• 2  ورق غار.

خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي

صينية البطاطس باللحمة على الطريقة الفلاحي من الأطباق الشعبية التي تجمع بين طعم اللحم الغني والبطاطس الطرية مع صلصة الطماطم الشهية، وتحضيرها يتطلب خطوات سهلة تضمن نضج المكونات وامتزاج النكهات للحصول على طبق لذيذ ومتكامل، وأبرز الخطوات:

• في مقلاة على نار متوسطة سخني السمن وأضيفي ورق الغار والهيل، ثم ضعي قطع اللحم وقلبيها حتى تذبل ويتغير لونها.
• أضيفي نصف كمية الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي المكونات جيدًا.
• في وعاء كبير اخلطي شرائح البطاطس مع البصل، والفليفلة، والثوم، والملح، والفلفل المتبقي.
• ادهني صينية الفرن بالسمن أو الزيت، ثم ضعي خليط البطاطس والخضار، وأضيفي فوقها قطع اللحم.
• اسكبي عصير الطماطم والماء فوق المكونات، وقلبيها برفق لتتوزع الصلصة.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 90 دقيقة.
• أزيلي ورق الألمنيوم وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية لتحمير الوجه.
• قدمي الصينية ساخنة بجانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.