مكرونة بشاميل كريمية.. من أول خطوة لآخر عضة تحفة مش طبيعية

يبحث الكثير عن مكرونة بشاميل كريمية، حيث تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، وخاصة في المطبخ العربي، وتتميز هذه الوصفة بطعمها الكريمي الغني وقوامها اللين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة بشاميل كريمية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات عمل مكرونة بشاميل كريمية

لتحضير مكرونة بشاميل كريمية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 450 جرام من المكرونة مثل القلم أو الفوسيلي
• 4 أكواب من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• رشة من جوزة الطيب
• 250 جرام من اللحم المفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المصفاة

خطوات تحضير مكرونة بشاميل كريمية

• في قدر كبير، اغلي الماء مع رشة من الملح، وأضف المكرونة واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، وبعد ذلك، صفي المكرونة واتركها جانبًا.
• إذا كنت ترغب في إضافة اللحم، قم بتسخين ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل. ثم أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج، ويمكنك إضافة صلصة الطماطم والتوابل حسب الرغبة. اتركه على النار حتى يتماسك.
• في قدر آخر، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة، وأضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة حتى يتحول إلى خليط متجانس.
• بعد ذلك، أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك باستخدام خفاقة لتجنب تكون الكتل، واستمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط ويصبح كريميًا، ويمكنك إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الذوق.
• في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة المسلوقة، ثم أضف خليط اللحم فوق المكرونة، وبعد ذلك، أضف النصف الآخر من المكرونة.
• صب البشاميل فوق المكرونة بالتساوي، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبيًا.
• بعد إخراج المكرونة من الفرن، اتركها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك تقديمها مع السلطة أو الخبز.