سوّيها بخفة يا فندم.. أسهل طريقة لعمل مناقيش بالزعتر للفطور ريحة رهيبة جذابة

مناقيش الزعتر من المعجنات التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية، حيث تعتبر من أشهر الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو في العشاء والغداء، ومن الجدير بالذكر أن العديد من السيدات ترغب في تحضيرها في المنزل، وذلك لأن العديد من الأشخاص يعشقون هذه المناقيش، لذلك سنوضح لكم الطريقة خلال هذا المقال.

طريقة لعمل مناقيش بالزعتر

إذا كنت ترغب في تحضير مناقيش بالزعتر في المنزل بأقل المكونات فلا بد من تجهيز مجموعة من المكونات في البداية وهي كالآتي:

المكونات:

ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

نصف ملعقة من الملح.

كوب ماء دافئ.

ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

مكونات خليط الزعتر:

نصف كوب من الزعتر الجاف.

نصف كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من السمسم حسب الرغبة.

خطوات التحضير

في البداية تحضير العجينة في وعاء عميق ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح، وقلبيهم جيدا.

إضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد.

ثم إضافة زيت الزيتون و الاستمرار في العجن مجددا لمدة دقيقتين.

تغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

وأثناء التخمير حضري خليط الزعتر عن طريق خلط الزعتر الجاف مع زيت الزيتون والسمسم حتى يتجانس الخليط.

بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وفرد كل كرة على شكل دائرة.

إضافة فوقها ملعقة من خليط الزعتر ووزعيه برفق على السطح بالكامل.

تسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.

إضافة الأقراص على صينية مدهونة أو على ورق خبز، ثم وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق وذلك حتى تنضج.

وضع المناقيش في أطباق التقديم.

طريقة عمل مناقيش الزعتر الفلسطينية

المقادير:

كوب ونصف من الدقيق.

ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة كبيرة ملح.

كوب ونصف من الماء الفاتر.

خميرة فورية.

أربع ملاعق من الزعتر الجاف.

نصف ملعقة كبيرة من السماق.

نصف ملعقة صغيرة من السمسم.

نصف كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

خلط الدقيق مع الخميرة الفورية، والبيكنج بودر والسكر.

تقليب المكونات معا ومن ثم إضافة اللبن، وعجن المكونات مع بعضها.

إضافة الماء بالتدريج حسب الحاجة مع العجن حتى نحصل على قوام متماسك.

نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير صاج الخبز ويتم فرد ورق الزبدة به، وتفرد عليه العجينة.

في وعاء يتم مزج زيت الزيتون، والزعتر الأخضر المقطع.

دهن العجينة بالخليط ويوضع الصاج بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.