صدور دجاج مشوية مع بطاطس وخضار تعتبر من أكثر الوصفات الصحية التي يفضلها الكثيرون، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة شهية لتحضير صدور الدجاج بصوص الخردل بخطوات بسيطة ونكهة مميزة، فهيا بنا خلال السطور القادمة نوضح لكم أشهى الوصفات.
صدور دجاج مشوية مع بطاطس وخضار
المكونات الأساسية لصدور دجاج بصوص الخردل
التحضير لا يحتاج إلى مكونات صعبة، بل يعتمد على عناصر متوفرة في كل بيت تقريبًا، ما يجعله خيارًا عمليًا لأي وجبة غداء سريعة أو مناسبة عائلية:
- 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
- كذلك ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- أيضًا بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- كذلك نصف كوب مرق (دجاج أو خضار).
- ملعقة صغيرة دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة خردل.
- كذلك نصف كوب كريمة طبخ.
- أيضًا ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
خطوات تحضير صدور دجاج بصوص الخردل
إليكم طريقة تحضير صدور الدجاج بكل سهولة في الآتي:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- كذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أيضًا ضعي صدور الدجاج وتبليها بالملح والفلفل، واقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.
- أيضًا أضيفي الدقيق وقلبيه مع المكونات حتى يختلط جيدًا.
- اسكبي المرق بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الخردل والكريمة، وقلبي جيدًا، ثم غطي المقلاة واتركي المزيج يطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
طرق التقديم المقترحة
لتحويل هذا الطبق إلى وجبة متكاملة ومتوازنة، يمكنك تقديمه بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق:
- قدميه مع بطاطس مشوية وخضار سوتيه للحصول على وجبة صحية.
- يمكنك تقديمه بجانب الأرز بالشعيرية أو المكرونة المسلوقة حسب الرغبة.
- كذلك أضيفي السلطة الخضراء الطازجة لإضفاء توازن غذائي.
- أيضًا لا تنسي تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم لنكهة منعشة.
نصائح إضافية عند التحضير
بعض التعديلات الصغيرة قد تحدث فرقًا كبيرًا في الطعم، لذا إليك بعض النصائح المفيدة:
- لا تفرطي في طهي صدور الدجاج حتى لا تصبح جافة.
- كذلك استخدمي مرق دجاج طبيعي أو محضّر منزليًا لمزيد من العمق في النكهة.
- أيضًا يمكنك استبدال الكريمة كاملة الدسم بكريمة خفيفة لتقليل الدهون.