طريقة بسبوسة دقيق السميد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي، حيث يتم تحضيرها في مختلف المناسبات، تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، مثل البسبوسة المصرية والبسبوسة السورية، في ما يلي، سنستعرض وصفات متنوعة لتحضير البسبوسة باستخدام السميد مع إضافات مختلفة مثل جوز الهند والقشطة والجوز.
بسبوسة سميد حلويات شرقية لذيذة
حضري معنا بسبوسة السميد بوصفة المحلات بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل واتبع الخطوات التالي ذكرها:
- نستخدم ثلاث أكواب من دقيق سميد الناعم.
- كوب من اللبن الرائب بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من السمن البلدي المذاب.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من قطر بارد شربات تسقية البسبوسة.
طريقة تحضير بسبوسة مرملة
- يمكنك تجهيز صينية بسبوسة سميد مرملة بخطوات بسيطة وسهلة التحضير عن طريق مزج دقيق السميد مع بيكنج بودر المكونات الجافة في وعاء ونقلب برفق.
- ثم يضاف في وعاء المكونات السائلة يضاف السمن المذابة مع اللبن الرائب وتقلب مع السكر ويضاف لها الفانيليا واستمر في التقليب.
- ثم أضف اللبن وجوز الهند إلى المكونات واخلطها جيداً حتى تتجانس وتكون مزيج رملي القوام، ثم اسكب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بقليل من السمن مع الطحينة.
- قد توضع صينية البسبوسة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة منخفضة.
- تترك صينية البسبوسة في الفرن حتى تنضج لمدة ثلث ساعة وتكتسب لون ذهبي بعد إخراجها من الفرن، صب عليها القطر البارد ورشها بجوز الهند.
مكونات شربات عسل تسقية البسبوسة
- لعمل عسل تسقية البسبوسة نحتاج إلى 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير عسل البسبوسة
- لعمل العسل أو شربات البسبوسة في وعاء يضاف السكر مع الماء ويرفع على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
- ثم يضاف لها عصير الليمون وتترك لمدة خمس دقائق مرة أخرى حتى يثقل قوام العسل.
- ثم يضاف الفانيليا إلى العسل وتغلق النار ونصب على صينية البسبوسة وهي ساخنة.