بيتزا الطاسة تعتبر من افضل واسهل انواع البيتزا التي ترغب كل ربة منزل في تحضيرها فهى لا تحتاج الى فرن للقيلم بتحضيرها بل تحضر في الطاسة كما ان مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل والان نتاول كيفية نحضير بيتزا الطاسة في المنزل.
مكونات عمل بيتزا الطاسة
من خلال المكونات الآتية سوف نتعرف على مقادير تحضير بيتزا الطاسة كما يلي:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ثلث كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع كوب من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الصلصة.
- نصف كوب من الكاتشب.
- نصف كوب من شرائح الفلفل الملون.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- حبة بصل مقطعة إلى حلقات.
- حبتان من الطماطم مقطعتان إلى حلقات رفيعة.
- كمية مناسبة من البسطرمة.
طريقة التحضير
للقيام بتحضير بيتزا الطاسة السريعة يمكنك تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-
- للقيام بتحضير بيتزا الطاسة أولا ابدئي بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء ثم أضيفي اللبن البودرة.
- امزجي جميع المكونات جيدا ثم قومي بإذابة الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء واتركيها لمدة دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ تدريجيا وعند إضافة الماء استمري في التقليب حتى تتماسك العجينة.
- ثم أضيفي الزيت وعودي للعجن مرة أخرى. بعد أن تتماسك العجينة وضعيها في وعاء آخر ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء حضري مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت.
- قسمي العجينة إلى كرات ثم افردي كل كرة على حدة.
- ضعي أول قطعة من العجينة في المقلاة واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة.
- امزجي الصلصة مع الثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر ثم دهني وجه العجينة بهذه الصلصة.
- ثم أضيفي الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم ثم ضعي البسطرمة والجبنة الشيدر والموزاريلا بنفس الترتيب.
- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا أخرجيها من المقلاة ثم قطعيها وقدميها في أطباق التقديم.