البيض التركي يعتبر من الأطباق الشهية والمميزة حيث يمكن تحضيره بإضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الصحية والمغذية كما يوفر الجبن إضافة لذيذة تضيف نكهة جديدة ومختلفة وإليكم طريقة تحضير البيض التركي بالزبدة والفلفل الأحمر.
مقادير البيض التركي بالزبدة والفلفل الأحمر
سوف نتعرف على مكونات ومقادير تحضير البيض التركي كما يلي:-
- 3 بيضة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب جبنة شيدر.
- ربع كوب جبنة موزاريلا.
- ملح.
- فلفل احمر.
- فلفل أسود.
- زبدة.
طريقة تحضير البيض التركي
لتحضير البيض التركي بكل سهولة اتبعي الخطوات التالية كما يلي:-
- اولا اخفقي البيض مع الحليب في وعاء جيدا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات مرة أخرى.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اسكبي خليط البيض في المقلاة واتركيه حتى يتحمر الجانب الملامس للمقلاة.
- رشي جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا على سطح البيض غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تماما.
- ارفعي البيض من على النار وضعيه في طبق التقديم.
- قدميه ساخنا بجانب التوست أو خبز التورتيلا.
وصفة آخرى لعمل البيض التركي
- 5 بيضات مسلوقة.
- بصلة مفرومة.
- كوب طماطم مفرومة.
- 2 كوب جبنة موتزاريلا.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبدة.
طريقة التحضير
- للقيام بتحضير البيض التركي احضرى طاسة وضعيها على النار ونضيف زبدة ونضيف البصل يشوح ثم نضيف الطماطم وتقلب.
- تضاف التوابل ويضاف البيض انصاف بحيث يكون صفار البيض في أرضية الطاسة ويرش بالفلفل الأسود.
- تضاف الجبنة على الوجه وتغطى حتى تسيح الجبنة وتقدم في الطاسة.
طريقة عمل البيض التركي بالفطر
- 2 بيض.
- كوب لبنه.
- معلقة صغيرة برش ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة الزبدة.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- اوراق من الشبت.
- فطر متقطع.
- شرائح من الخبز المحمص.
طريقة التحضير
- لإعداد البيض نغلي الماء مع الخل على النار وفي صحن جانبي نكسر البيض كل بيضة على حدة ونحرك الماء جيدا.
- ثم نضيف البيض إلى الماء ويترك حتى استواء البيض للدرجة المطلوبة.
- في وعاء جانبي نخلط اللبنة مع برش الليمون ونملح ونضيف الفلفل ويخلط جيدا.
- في مقلاة نذوب الزبدة ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار والفطر ونحرك لمدة دقيقتين.
- في صحن التقديم نقوم بفرد اللبنة ثم نضيف البيض فوق اللبنة ونقوم بإضافة الزبدة الذائبة مع الفلفل الحار والفطر. ويزين بأوراق الشبت ويقدم مع الخبز المحمص.