الفرخة هتبقى طعمها تاني.. تتبيلة الدجاج المشوي الأصلية بنكهة الفحم

تعتبر تتبيلة الدجاج المشوي الأصلية على الفحم من الوصفات الشهية التي تضيف نكهة مميزة على الدجاج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والنزهات، وتعتمد هذه التتبيلة على مكونات بسيطة ولكنها فعالة، حيث تساهم في تعزيز طعم الدجاج وتمنحه رائحة شهية، لذا في هذا المقال، سنقدم لكم كيفية تحضير تتبيلة الدجاج المشوي الأصلية.

مكونات تتبيلة الدجاج المشوي الأصلية

تعتبر هذه الطريقة لتحضير الدجاج المشوي على الفحم من الطرق التقليدية التي تعكس النكهات الأصيلة، مما يجعلها تجربة لا تنسى لعشاق الشواء، لذا جربها في مناسباتك القادمة واستمتع بنكهة الدجاج المشوي الرائعة، ولتحضير تتبيلة الدجاج المشوي، تحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• فصوص ثوم مفرومة
• بصل مفروم

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي الأصلية

• ابدأ بغسل الدجاج جيدًا وتجفيفه، ويمكنك عمل بعض الثقوب في الدجاج باستخدام سكين حاد، مما يساعد التتبيلة على التغلغل في اللحم.
• في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه، وتأكد من مزجها جيدًا حتى تتجانس، ويمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الذوق، مثل الكزبرة أو الكمون.
• قم بدهن الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد، مع التأكد من تغطيته بالكامل، ويفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن يكون طوال الليل في الثلاجة للحصول على أفضل نكهة.
• قبل الشواء، تأكد من أن الفحم قد اشتعل جيدًا، وضع الدجاج على الشواية، وابتعد عن اللهب المباشر لتجنب احتراقه، ويفضل استخدام جمرات الفحم بدلاً من اللهب المباشر للحصول على طهي متساوي ونكهة مدخنة.
• قم بتدوير الدجاج بين الحين والآخر لضمان طهيه بشكل متساوي، ويعتمد وقت الطهي على حجم الدجاج، ولكن عادةً ما يستغرق حوالي 45 دقيقة إلى ساعة.
• بعد أن ينضج الدجاج، اتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه، ويمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز، مع سلطة جانبية لإكمال الوجبة.