تعتبر كفتة الارز من الوصفات الشهية التي يفضلها الكبار والصغار خاصة ربات البيوت، حيث تتكون من اللحم المفروم والأرز المصري وبعض الخضروات، ويتم فرم هذه المكونات لتحضير أشهى الأطباق، لكن، تحتاج هذه الوصفة عادة إلى مفرمة جيدة لتقطيع المكونات، لذا، نقدم لك طريقة سهلة وفعالة لتحضيرها في وقت قصير باستخدام الخلاط، يمكنك تحضير وصفة كفتة الارز على هذه الطريقة من خلال متابعة المقال التالي.
طريقة عمل كفتة الارز باللحم المفروم
نعرض لكم طريقة عمل كفتة الارز في المنزل لضمان جودتها ونظافة تحضيرها والاستمتاع بمذاقها اللذيذ بالمكونات التالية:
- احضري كيلو من لحمة مفرومة ناعم.
- اثنين كوب من الأرز المصري المغسول.
- ربع كوب من بقدونس مفروم
- نصف كوب من شبت مفروم
- نصف كوب من كزبرة خضراء مفرومة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- ملح مع فلفل اسود
- عدد 7 فص ثوم مهروس
- ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من كزبرة ناشفة مطحونة
- ملعقة شطة على حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حضري كفتة الارز في وعاء الخلاط أو الكبة لصنع اشهى كفتة أرز مقلية أو بالصلصة، قومي بغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعة ثم يصفى.
- في وعاء الكبة يضاف الأرز مع الخضروات البقدونس والكزبرة والشبت مع بصل مقطع والثوم المفروم.
- يضاف لهم كل البهارات الفلفل الاسود مع كزبرة مطحونة والشطة والفلفل الاسود، يمزج كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- يضاف لخليط كفتة أرز اللحم المفروم وتفرم في الكبة مرة أخرى حتى تكون عجينة كفتة لونها فاتح وكل مكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تخرج وقومي بتشكيلها على شكل اصابع متوسطة الحجم على حسب رغبتك.
- لابد من أن تكون احجام الكتفة متساوية لتأخذ نفس التسوية مع بعضها، ثم احضري وعاء عميق به كمية من الزيت ويضاف له اصابع الكفتة وتحمر على جوانبها حتى تأخذ لون بني وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
- تقدم كفتة الارز مقلية أو في الصلصة مع الأرز الأبيض أو بالخبز وسلطة الطحينة بالهنا والشفا.