معكرونة السجق من الأكلات المشبعة، والتي تعد الخيار الأمثل لمن يبحث عن وصفة يمكن تحضيرها بشكل سريع، كما أنها مفضلة عند الكثيرين ويرغبون في تناولها باستمرار، وكثير من الأمهات يحضرون هذه الأكلة في وجبات الغداء أو العشاء فهي ذات قيمة غذائية عالية، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة التحضير.
معكرونة سهلة بالسجق بهارات تحفة
المعكرونة بالسجق من الأكلات اللذيذة، وتحضيرها لا يحتاج لجمع وتجهيز مقادير أو مكونات كثيرة، وإليكم ما نحتاجه للتحضير في الآتي:
- ربع كيلو من المعكرونة المفضلة.
- ربع كيلو من السجق الشرقي أو مدخن مقطع إلى حلقات.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتين كبيرة معجون طماطم.
- ثمرتين طماطم طازجة مبشورة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات لحمة ثقيلة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقتين كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- رشة شطة حسب الرغبة.
- كوب صغير من مرق اللحم أو الماء.
طريقة تحضير معكرونة سهلة بالسجق وبهارات تقيلة
لتجهيز المعكرونة بالسجق بالمكونات التي قمنا بتوضيحها إليكم الخطوات التي تساعدكم على ذلك في الآتي:
- أولا نحضر وعاء عميق ونضع به كمية الماء ووضعها على النار.
- ثم رش القليل من الملح مع معلقة من الزيت في الماء وتركها حتى تغلي.
- ثم إضافة المعكرونة بها للسلق وتصفيتها من الماء عند تصبح ناضجة نصف نضج.
- نحضر مقلاة أخرى ونضع بها الزيت ثم نقوم بتقليب البصل المفروم به حتى يتغير لونه.
- من ثم إضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب.
- إضافة قطع السجق إلى البصل والثوم مع التقليب وتحميره جيدا.
- بعد ذلك إضافة عصير الطماطم إلى السجق وترك الخليط على النار.
- يتم إضافة الملح مع البهارات المفضلة ورقة الدجاج أو الماء.
- تستغرق الأكلة عشر دقائق على النار بعد إضافة كافة المكونات وتغطية الإناء.
- بعد ذلك يتم إضافة المكرونة المسلوقة في المقلاة وتقليبها حتى تتجانس الصلصة مع المكرونة جيدا.
- يمكن إضافة ملعقة من الزبدة من تقليبها في النهاية وبذلك تصبح الوصفة جاهزة يمكن تقديمها ساخنة في الغداء أو العشاء.