احصلي على نتيجة مثالية.. كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة قرمشة غنية

السجق من الأكلات اللذيذة للغاية وتقدم على كل مائدة مع الخبز البلدي أو المكرونة أو الأرز، تبحث كل ربة المنزل عن طريقة عمل السجق، ونجد السجق من ضمن الأكلات الشرقية اللذيذة المتبلة ويكون ذات مذاق رائع ومميز ويوجد الكثير من الطرق لتحضيره من خلالها، مثل السجق المحمر والإسكندراني، لذلك سوف نتعرف على طرق عمل السجق خلال السطور التالية.

طريقة عمل السجق فى البيت

السجق من الأكلات سهلة التحضير وبمكونات بسيطة نتعرف عليها فيما يلي. 

المكونات:

• واحد كيلو من السجق.
• 2 من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
• واحد بصلة مقطعة شرائح.
• واحد ملعقة كبيرة من الزيت.
• واحد ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• واحد ملعقة صغيرة من البابريكا.
• واحد ملعقة صغيرة من الملح.
• واحد ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• واحد ثمرة من الفلفل الحامي.

طريقة تحضيره: 

• نجهز طاسة على النار بها الزيت حتى يسخن ثم نضيف الثوم مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي.
• ثم نضع السجق ونقلب برفق حتى يتغير لونه.
• ثم نضع الفلفل الأخضر والبصل والفلفل الحار مع الصلصة.
• تضيف على المكونات الملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة.
• ثم نترك جميع المكونات على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام التسوية ويقدم ساخن مع الخبز وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السجق الاسكندراني فى البيت

المكونات: 

• نصف كيلو سجق.
• واحد ثمرة كبيرة من الطماطم.
• واحد بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• واحد فلفل رومي المقطع قطع صغيرة.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيت.

طريقة التحضير:

• نجهز الطاسة على النار بها الزيت حتى يسخن.
• ثم يقطع السجق بها إلى حلقات ويتم وضعه على الزيت.
• نقلب السجق يتحمر ويزال من الطاسة ويترك على جانب.
• فى مكان السجق في الطاسة نضع البصل مع الفلفل والطماطم وتقلب كل المكونات.
• ثم نضيف صلصة الطماطم مع تلك المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
• نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونضع السجق المحمر مرة أخرى، ونقلب قليلا على النار.
• نصب الوصفة فى طبق التقديم وهى ساخنة على المائدة، وبالهناوالشفاء.