الترمس الحلو من التسالي التي يعشقها الكبار والصغار، والتي تناسب تقديمها في التجمعات والعزائم، إضافة إلى كونه ذو طعم لذيذ فإنه يحمل عناصر غذائية كثيرة تعود بالفائدة على الجسم، حيث يحتوي على البروتينات التي نحتاج لها والتي تحسن من هضم الطعام، وهناك الكثير من يرغب في معرفة كيفية تحضيره بشكل سهل وبسيط، وذلك ما سنوضحه من خلال مقالنا.
المكونات اللازمة لتحضير الترمس الحلو
يمكن تحضير الترمس بكل سهولة وبأقل تكلفة وذلك باستخدام المكونات التالية فقط:
- نصف كيلو من الترمس البلدي أو الحلو.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ليمونة.
- رشة من الكمون والشطة.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير الترمس الحلو خطوة بخطوة
يمكن تحضيره في أسرع وقت بإتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل كمية الترمس جيدا بالماء.
- بعد ذلك يتم تصفية الماء وإضافة كمية أخرى في الإناء وترك الترمس بها حتى يتم نقعه يوم كامل.
- خلال اليوم يتم تغيير الماء أربعة مرات.
- بعد انتهاء اليوم يتم تصفية الماء وإضافة كمية أخرى إليه ثم وضع الإناء على النار.
- يترك الترمس يغلي على النار لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد سلق الترمس يتم وضعه في إناء آخر وإضافة إليه كمية مناسبة من الماء حتى تغطيه تماما.
- يترك الترمس في الماء لمدة ثلاثة أيام أخرى مع تغيير الماء بشكل يومي مرتين، وتساعد هذه الخطوة في التخلص من مرارة الترمس عند تناوله.
- بعد أن يصبح طري ويمكن تناوله ومضغه بسهولة فإنه تم تجهيزه بنجاح، ويمكن إضافة إليه التوابل حسب الرغبة سواء الملح أو الكمون والليمون بالإضافة إلى الشطة أو الخل.
نصائح لحفظ وتقديم الترمس
هناك بعض النصائح التي لابد من إتباعها حتى يتم تحضير الترمس بشكل ناجح، وهي كالآتي:
- بعد تحضير الترمس يفضل حفظه في الثلاجة ووضعه في إناء محكم الغلق جيدا حتى يظل طازجا لوقت أطول.
- الترمس مناسب لتقديمه كتسالي في التجمعات العائلية خاصة بعد تناول الطعام.
- يفضل أن يتم تناوله بعد تحضيره خلال أيام معدودة فقط.