سلطة الافوكادو بالصلصة والبنجر من أشهر الوصفات الصحية التى تجمع ما بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ليس طبق جانبي بل تعتبر وجبة خفيفة غنية ومليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.
يوجد فى هذه السلطة الافوكادو كمكون أساسي وهو يعتبر مصدر ممتاز للدهون الصحية والالياف والبوتاسيوم، حيث يساعد تناول الافوكادو بانتظام على ان يتم خفض مستويات الكوليسترول ويتم تحسين صحة القلب، من خلال دمج الخس والطماطم والبنجر حيث يرفع من محتوى السلطة من فيتامينات A و C و K وكذلك مضادات الاكسدة، وهذا يساعد على تقوية المناعة وتقليل الالتهابات، تابعوا التفاصيل خلال المقال التالي.
طريقة عمل سلطة الافوكادو بالصلصة والبنجر
سلطة الأفوكادو بالصلصة والبنجر ذات طعم متوازن وقيمة غذائية مثالية، ينصح عن اختيار الأفوكادو ان يكون الناضج قليلا ليسهل تقطيعه، ويمكن اضافة مكونات اختيارية للحصول على قيمة غذائية اكبر وتكون المكونات على النحو الآتي:
أولا مكونات الصلصة:
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- واحد ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
- واحد ملعقة صغيرة من الخردل.
- واحد ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
ثانيا مكونات السلطة والتزيين:
- حبتين افوكادو ناضجة مقشرتان ومقطعتان الى شرائح.
- واحد كوب من الطماطم الكرزية مقطعة انصاف.
- بنجر.
- اربعة أكواب من الخس المفروم.
- جوز مجروش ناعم على حسب الرغبة
- شرائح من الافوكادو للتزيين على حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الافوكادو بالصلصة والبنجر
يتم تحضير سلطة الافوكادو بالصلصة والبنجر حيث لا يستغرق أكثر من 10 دقائق، وهذا عبر مجموعة من الخطوات الحصول على السلطة، ومن أهم تلك الخطوات فى التحضير ما يلي:
- نضع شرائح الافوكادو والطماطم الكرزية والخس في وعاء واسع.
- في وعاء واسع نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وخل البلسميك والخردل والبنجر واللبن الزبادي والملح حتى الحصول على صلصة متجانسة.
- نضيف عليهم الصلصة مع الخضروات ونقلب كل المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات.
- ننقل تلك السلطة إلى طبق التقديم.
- ثم نزينها بالجوز وشرائح افوكادو الإضافية للحصول على مظهر شهي وغني.
- حيث يفضل تقديمها مباشرة ويتم حفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة حتى لا يتغير لون الأفوكادو وبالهنا والشفا.