الكيكة الهشة اللي بتحلم بيها.. مقادير وطريقة هتخليها تعلى

يعتبر الكيك الهش من أطيب وأشهر الحلويات على مستوى العالم، حيث يمتاز بالطعم اللذيذ والقوام الخفيف الذي يذوب في الفم، و يعرف هذا النوع من الكيك بسهولته في التحضير وتنوع نكهاته، مما يجعله خيارا رائعا للمناسبات والحفلات، فضلا عن إمكانية تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة في الأوقات العادية، و في هذا المقال، نستعرض أسرارنجاح الكيكة الهشة، والمكونات الأساسية التي تضمن لها القوام المثالي.

مكونات الكيكة الهشة

• يحب الجميع تناول الكيك سواء في الافطار او على العشاء ويفضل ان يكون الكيك هشا وخفيفا وهو ما يمكنكم صنعه من خلال هذه المكونات:
• طحين : 2 كوب منخول
• البيض : 3 حبات
• الفانيليا : ملعقة صغيرة
• حليب : كوب
• سكر : كوب
• الزيت النباتي : نصف كوب
• بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
• بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• برش ليمون : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الكيكة الهشة

• في البداية يجب تسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين حتى لا يلتصق بالقاع.
• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت وقشر الليمون باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وهش.
• اخلطي الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح في وعاء.
• امزجي مزيج الطحين مع خليط البيض والزيت والسكر بالتبادل مع إضافة الحليب مع الاستمرار في التحريك بخفة.
• احضري قالب الخبز من النوع الذي لا يلتصق أو بطنيه بالزبدة والدقيق.
• صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتمل نضجه.
• ثم أخرجي الكعكة من الفرن ودعيها تبرد لمدة عشر دقائق.
• انقلي الكيك إلى طبق التقديم وقطعيه، ثم قدميه إما ساخنا أو باردا مع قليل من سكر البودرة أو المربى وفقا لرغبتك.