في عالم الأنظمة الغذائية الصحية، تبرز سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم كأحد أهم الأطباق التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية، فهي ليست فقط وجبة خفيفة، بل خيار مثالي لمن يسعى لخسارة الوزن بطريقة متوازنة دون التضحية بالنكهة أو العناصر الأساسية.
فوائد سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم
تتميز سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم بمجموعة من الخصائص الصحية التي تجعلها من أهم الأطباق الموصى بها في الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن، ومن أبرز هذه الفوائد:
- غنية بالبروتين النباتي: الكينوا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ما يعزز الشعور بالشبع.
- تحتوي على ألياف قابلة للذوبان: تسهم في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر.
- منخفضة السعرات الحرارية: تعد وجبة مناسبة لمن يتبع نظام صارم في السعرات.
- الفلفل الملون مصدر ممتاز للفيتامينات C وA ومضادات الأكسدة.
- تحسن من عملية الأيض وتسهم في تنظيم مستويات الكوليسترول.
مكونات سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم
لتحضير سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم بطريقة مثالية، يجب الاعتماد على مكونات طازجة وصحية بالكامل:
- نصف كوب كينوا مغسولة جيداً.
- 1 كوب ماء لسلق الكينوا.
- نصف حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة فلفل أخضر أو برتقالي.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من النعناع الطازج أو المجفف.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
- رشة ملح بحري وكمون حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم
ولكي يتم تحضير سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم، عليك إتباع الخطوات الآتية:
- في قدر صغير، تضاف الكينوا المغسولة مع كوب ماء.
- تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم تخفض الحرارة وتغطى حتى تنضج (نحو 12-15 دقيقة).
- تترك الكينوا تبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- يغسل الفلفل الملون جيداً، ويقطع إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
- يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً ويجهز للتقديم.
- في وعاء تقديم كبير، تخلط الكينوا الباردة مع الفلفل الملون والبقدونس والنعناع.
- يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة الملح والكمون.
- يقلب الخليط برفق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
- تقدم سلطة الكينوا بالفلفل الملون للرجيم باردة، ويمكن تزيينها بشرائح ليمون أو بذور الرمان لمزيد من الجمالية دون التأثير على السعرات الحرارية.