جبنة وطعم.. ساندويش ستيك بالجبن متعة غنية وجبة دسمة

عمل ساندويش ستيك بالجبن من أكثر الأطباق الأمريكية شهرة وانتشار، ويعود أصله إلى مدينة فيلادلفيا، حيث اشتهر باسم فيللي تشيز ستيك، ليصبح بعد ذلك أحد أشهر الساندويشات حول العالم، ويجمع هذا الساندويش بين شرائح اللحم الرفيعة المطهوة على نار عالية، والبصل المكرمل، والفلفل الملون، مع طبقة سخية من الجبن الذائب داخل خبز طازج، ما يخلق تجربة طعام غنية تجمع بين الطراوة والقرمشة والنكهة العميقة.

ساندويش ستيك بالجبن

المكونات الأساسية لتحضير ساندويش ستيك بالجبن

للحصول على ساندويش ستيك بالجبن بمذاق احترافي، إليك المكونات الأساسية:

• 500 غرام شرائح لحم بقري (ريش، عرق فليتو، أو لحم الستيك الرفيع).
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 1 فلفل رومي أخضر (أو ملون) مقطع شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة صوص ورشستر (اختياري).
• 4 شرائح جبن شيدر أو موتزاريلا أو جبن بروفولون (حسب التفضيل).
• 4 أرغفة خبز باجيت أو خبز ساندويش طازج.

خطوات تحضير ساندويش ستيك بالجبن

لكي يتم تحضير ساندويش ستيك بالجبن، عليك اتباع الخطوات الآتية:

• يفضل تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا لضمان سرعة الطهي.
• في وعاء، يخلط اللحم مع رشة ملح، فلفل، بابريكا، والثوم وصوص ورشستر.
• يترك اللحم ليتشرب التتبيلة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
• في مقلاة واسعة، يضاف ملعقة من الزيت ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
• يضاف الفلفل ويشوح لمدة 3 دقائق مع رشة بسيطة من الملح.
• ترفع الخضروات وتترك جانبًا.
• في نفس المقلاة، يضاف الزيت المتبقي وتوضع شرائح اللحم.
• يطهى اللحم على نار عالية حتى يصبح بني ذهبي وينضج تمامًا، مع التقليب المستمر.
• بعد أن ينضج اللحم، تعاد الخضروات إلى المقلاة فوقه.
• توضع شرائح الجبن فوق الخليط وتغطى المقلاة لدقيقتين حتى يذوب الجبن.
• يقسم خبز الباجيت بالطول دون أن يفتح تمامًا.
• تملأ كل قطعة بخليط اللحم والخضار والجبن الذائب.
• يمكن وضع الساندويش في الفرن لبضع دقائق لتحميص الخبز وإذابة الجبن أكثر.