من أكثر أطباق الحلويات المفضلة الكنافة بالقشطة والتي يحبها العديد من المواطنين من مختلف أنحاء العالم كبار وصغار تحديدًا في شهر رمضان حيث يتم إعدادها بالكثير من الطرق ولكن جميعها سريعة التحضير جميلة الطعم وذات رائحة جذابة ونظرًا لطعمها الذي لا يختلف عليه اثنين يتم البحث باستمرار للتعرف على أسرار ونصائح التي تساعد في الحصول على أفضل نتيجة من خلال شبكة الإنترنت وعلى مختلف مواقع التواصل الاجتماعي وإليكم التفاصيل خلال السطور التالية.
مكونات كنافة بالقشطة
قبل التعرف على طريقة عمل كنافة بالقشطة سنتعرف على المكونات اللازمة لتحضيرها والتي ينبغي التأكد من توافرها بالمنزل قبل البدء في التحضير والتي جاءت على النحو التالي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 كوب حليب.
- 3 معلقة نشا كبيرة.
- 2 ملعقة بودرة كريم شانتيه كبيرة.
- كوب قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكوب من السكر.
- كوب وربع ماء.
- نصف ليمونة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة عسل جلوكوز.
- ملعقة سمنة للشربات.
طريقة تحضير كنافة بالقشطة
والآن سنوافيكم تفاصيل طريقة تحضير كنافة بالقشطة خلال السطور التالية:
- في وعاء صغير قومي بإضافة السكر مع الماء واتركيه حتى الغليان.
- اعصري نصف الليمونة وملعقة من العسل وكذلك الفانيليا.
- اتركي المزيج حتى تمام الغليان لفترة لا تتجاوز 7 دقائق.
- أضيفي ملعقة السمنة واتركي الخليط كي يبرد.
- في إناء عميق أضيفي كمية من الحليب وضعي النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه واتركيهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الحشو ثقيل.
- ارفعي الآن الحشو من النار وأضيفي إليه القشطة مع التقليب باستمرار.
- اتركي الحشو لكي يهدأ وتتمكني من حشو الكنافة به.
- جهزي صينية الفرن وادهنيها بالسمنة السايحة.
- افردي ربع كيلو من الكنافة وتأكدي من ضغطها جيدًا .
- ضعي الحشو على طبقة الكنافة ووزعيها بشكل خفيف ولكن اتركي أطراف الصينية فارغة من الحشو.
- ضعي الربع الثاني من الكنافة مع ضغطه بخفة وقومي بتوزيع السمنة عليه.
- أدخلي صينية الكنافة الفرن على درجة 200 درجة مئوية ويتم إخراجها بعد التأكد من نضجها بواسطة سكين.