يلجأ الكثير من الأشخاص إلى البحث عن وجبات صحية تساعدهم في التحكم بالوزن دون الشعور بالحرمان وتعد سلطة الكينوا بالفلفل خيارا رائعا لمن يتبع نظاما غذائيا منخفض السعرات فهي تقدم توازنا مثاليا بين الطعم والقيمة الغذائية وتوفر شعورا بالشبع بفضل مكوناتها الطبيعية والمفيدة.
أهمية سلطة الكينوا في برامج التخسيس
تتميز هذه السلطة بأنها مصدر غني بالعناصر التي يحتاجها الجسم دون أن تسبب زيادة في السعرات مما يجعلها من الوجبات المثالية للراغبين في إنقاص الوزن:
- تساهم في الإحساس بالشبع لأنها تحتوي على بروتين نباتي.
- تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين الهضم بشكل طبيعي.
- تقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات الرئيسية.
- تناسب مختلف الحميات لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
المكونات الأساسية لتحضير الطبق
لا تتطلب سلطة الكينوا مكونات معقدة ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في أغلب المنازل مع إمكانية تعديل بعض العناصر حسب الرغبة:
- نصف كوب من حبوب الكينوا النظيفة.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- كمية بسيطة من الملح البحري.
- ربع كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
- كوب من مكعبات الفلفل بألوان متعددة.
- فصان من الثوم المفروم ناعما.
- ملعقتان من زيت الزيتون الطبيعي.
- كمية قليلة من الكمون المطحون.
- ملعقة من خل التفاح الطبيعي.
- ربع كوب من البقدونس الطازج.
طريقة إعداد سلطة الكينوا في المنزل
يمكن تجهيز هذه السلطة بخطوات بسيطة وسريعة دون الحاجة إلى أدوات خاصة أو وقت طويل مما يجعلها مناسبة للأيام المزدحمة:
- يوضع الماء على النار حتى يبدأ بالغليان.
- تضاف الكينوا وتغطى وتترك حتى تنضج جيدا.
- يقطع الفلفل إلى شرائح وتخلط مع القليل من التوابل.
- تحضر الصلصة بخفق الزيت مع الخل والكمون.
- تدمج الكينوا مع الفلفل والفاصوليا والبقدونس في وعاء مناسب.
- تضاف الصلصة إلى المزيج وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- توضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل تناولها.7
اقتراحات لتطوير الطعم والفائدة
للحصول على نكهة أفضل وتجربة غذائية متكاملة يمكن إضافة بعض المكونات الطازجة إلى السلطة حسب الرغبة:
- استخدام شرائح من الأفوكادو أو قطع من الخيار الطازج.
- اختيار نوع الكينوا الأبيض لمن يفضل المذاق الناعم.
- يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لعدة أيام مع الحفاظ على الطراوة.