الفتة المصري بالثوم والصلصة طبق من الأطباق التقليدية المشهورة فى المناسبات والأعياد خاصة عيد الأضحى المبارك، يجتمع عليها الكبار والصغار، وجبة دسمة كاملة متكاملة بالعناصر الغذائية المشبعة، سهلة التحضير وذات مذاق رائع ومتميز للغاية، نتعرف على طريقة عمل الفتة المصري بالثوم والصلصة بالتفصيل خلال تلك السطور الآتية.
طريقة عمل الفتة المصري بالثوم والصلصة
الفتة المصري بالثوم والصلصة صنف لذيذ للغاية ويسهل تحضيره عن طريق تجهيز المكونات التالية.
المكونات:
صلصة الخل والثوم:
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- الخل الأبيض.
- عصير طماطم.
- سمن.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
صلصة الزبادي:
- لبن زبادي.
- فصان ثوم مهروس.
- الطحينية.
- الخل الأبيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- لحم البقر مقطعات.
- الأرز المصري.
- مرق اللحم.
- سمن.
- ملح.
- الخبز.
- سمن.
طريقة تحضير الفتة المصري بالثوم والصلصة
نبدأ بتجهيز الفتة من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات الآتية:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع مكعبات الخبز في صينية خبز، ونرشها بالسمن والملح، ونخبز الخبز حتى يكون اللوز ذهبي ومقرمش.
- نغسل الأرز بشكل جيد ثم صفيه.
- في قدر على النار نسخن السمن، ثم نضيف لها الأرز ونقلبه قليلا.
- نضيف عليهم ثلاث أكواب من المرق والملح، ونترك الأرز يغلي.
- نخفف النار ونغطي عليه القدر، ونترك الأرزحتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
- ثم في مقلاة على النار نسخن السمن ونضع الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي.
- نضيف الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونترك عليهم الصلصة تغلي لمدة دقيقتين.
- في وعاء نخلط الزبادي والثوم المهروس والطحينة والخل والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء نخلط الزبادي والثوم المهروس والطحينة والخل والملح والفلفل الأسود.
- ثم في طبق التقديم نضع طبقة من الخبز المحمص، ونضيف لهم طبقة من الأرز، ونوزع الكوب المتبقي من المرق فوق الخبز والأرز.
- نوزع صلصة الخل والثوم فوق الأرز، ثم نوزع صلصة الزبادي على وجه الطبق.
- نوزع عليها مكعبات اللحم المسلوق على الوجه، وتقدم الفتة ساخنة وبالهناوالشفا.