تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق السهلة التي يمكن لأي سيدة منزل إعدادها لعائلتها على المائدة، دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو المكونات، فطريقة تحضير البطاطس بالفراخ مكوناتها بسيطة وسهلة ومتوفرة في معظم المنازل المصرية وإليكم في السطور القادمة طريقة تقديمها بأبسط الطرق لتحصلي على صينية بطاطس بالفراخ بطعم بيتي لا يقاوم.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
لتحضير صينية بطاطس بالفراخ في الفرن، يلزمك تجهيز المكونات التالية:
- فرخة وزن كيلو ونصف مغسولة ومصفاة جيدا.
- 1 كيلو بطاطس كبيرة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
- 1 كوب مرق دجاج أو ماء
- نصف كيلو طماطم معصورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود
خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ
- في البداية يتم تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبصل المبشور ويترك جانبا.
- قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة السمك.
- أضف البصل والثوم والتوابل وقم بالتقليب جيدا واتركهم لمدة ساعة للحصول على النكهة.
- ثم أضف حبات الطماطم واسكب مرق الدجاج على البطاطس.
- ترص قطع الدجاج على البطاطس وتغلف بورق الفويل.
- سخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع صينية البطاطس في الفرن.
- اتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة مع مراقبتها بشكل مستمر حتى تصبح ناضجة.
- قم برفع ورقة الفويل وتترك لمدة نصف ساعة أخرى لتحمير الوجه.
- قم بإخراج الصينية من الفرن ثم قم بنقلها إلى أطباق التقديم.
- يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز وفقا للذوق الشخصي والتفضيلات.
نصائح لشراء بطاطس جيدة
- يجب شراء البطاطس الخالية من أي بقع رطبة.
- قم بشراء البطاطس الصلبة
- تجنب شراء البطاطس التي بها براعم غير سليمة فهي ضارة للجسم.
- قم بشراء البطاطس ذات الملمس الناعم والخالية من البقع الخضراء.