الحمام بالفريك
يعد الحمام المحشي بالفريك من الأطباق الفاخرة والمميزة في المطبخ المصري ويقدم غالبا في المناسبات والعزائم نظرا لنكهته الغنية وشكله الشهي يمتاز الحمام بلحمه الطري وقيمته الغذائية العالية بينما يضفي الفريك نكهة تراثية ومذاقا مميزا بفضل احتوائه على الألياف والمعادن.
في هذه المقالة نقدم لك طريقة تحضير الحمام بالفريك بخطوات بسيطة لتحصلي على نتيجة مذهلة.
في مقلاة تذوب السمن ويضاف البصل المفروم حتى يذبل ثم تضاف الكبد والقوانص المفرومة إن وجدت وتقلب مع البصل حتى تنضج بعد ذلك يُضاف الفريك المنقوع والمصفى ويقلب جيدا ثم يتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهارات يطهى الحشو لمدة 10 دقائق فقط لا يجب أن ينضج تماما لأنه سيكمل طهيه داخل الحمام.
يغسل الحمام جيدا ويتبل بعصير الليمون والملح والفلفل يحشى الحمام بالفريك باستخدام ملعقة صغيرة دون أن يملأ تماما للسماح للفريك بالتمدد يغلق الجزء المفتوح بخلة خشبية أو يخاط بخيط مطبخ.
في قدر يغلى الماء مع بصلة ورقة لورا حبهان وملح. يوضع الحمام برفق في الماء ويترك على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج.
بعد السلق يصفى الحمام ويحمر في مقلاة بها قليل من السمن حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
يقدم الحمام بالفريك بجانب أرز بالشعرية أو بطاطس محمرة وسلطة خضراء ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية
الحمام بالفريك هو طبق يجمع بين البساطة والأناقة ويستحق أن يكون على مائدتك في المناسبات الخاصة جربيه وتمتعي بمذاق لا ينسى.
يترقب الطلاب نتائج السادس الإعدادي دور ثاني 2025 العراق عبر المواقع الرسمية، وذلك بعد أن…
في ظل التطور الرقمي المتسارع داخل المملكة، أطلقت الجهات المعنية مجموعة من الخدمات الذكية التي…
برنامج سكني يعد أحد أهم المبادرات الحكومية في السعودية لتوفير الدعم السكني للمواطنين حيث يهدف…
تأشيرة الزيارة العائلية في السعودية تعد من أكثر التأشيرات طلبا خصوصا من قبل المقيمين الراغبين…
يسعى الكثير من المواطنين إلى معرفة شروط التسجيل وطريقة التقديم في برنامج سكني 1446، الذي…
تعد بيتزا بأقل من 10 دقائق خيارا مميزا لكل من يبحث عن وصفة سهلة وسريعة…
