منوعات

سرّعي التحضير تدريجيّاً.. شوربة الكوارع دفء منزلي

المكونات الأساسية لشوربة الكوارع واحدة من تلك الأطباق التقليدية المحببة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهذا الطبق الذي يلقى رواج واسع في مطابخ العالم العربي يعتبر من الأطعمة التي توفر طاقة هائلة للجسم وتساعد في مقاومة برودة الطقس، وفي هذا المقال نستعرض لك طريقة عمل شوربة الكوارع بالتفصيل، للحصول على نكهة مثالية ونتيجة ترضي جميع الأذواق.

شوربة الكوارع

المكونات الأساسية لشوربة الكوارع

لتحضير طبق شهي من شوربة الكوارع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • عدد 2 كوارع منظفة ومقطعة.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ورق غار، وقرنفل، وبهارات شوربة.
  • عصير ليمونة واحدة للتقديم.
  • خبز محمص أو أرز أبيض حسب الرغبة.

خطوات تحضير شوربة الكوارع

1. تنظيف الكوارع:

ابدئي بغسل الكوارع جيدا باستخدام الماء الساخن والخل للتخلص من أي روائح أو شوائب، ويفضل سلق الكوارع أولا لعدة دقائق ثم التخلص من ماء السلق الأول للحصول على طعم أنقى.

2. الطهي:

في وعاء كبير أضيفي الكوارع مع البصل، الثوم، البهارات، وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات، حسب حجم الكوارع ومدى نضجها المطلوب.

3. إزالة الدهون:

بعد النضج يمكنك نزع الطبقة الدهنية الظاهرة على وجه الشوربة، خاصة إن كنت تفضلين طعام أخف وأقل دسامة.

4. إضافة النكهات:

اضبطي كمية الملح والبهارات في النهاية حسب الرغبة، ويمكنك إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة ومميزة على الشوربة.

5. التقديم:

قدمي شوربة الكوارع ساخنة مع أرز أبيض أو خبز محمص، ويمكنك رش القليل من الكمون والليمون على الوجه لمذاق أقوى.

نصائح لتحضير شوربة كوارع مثالية

  • للحصول على نكهة أعمق، اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لأطول فترة ممكنة.
  • يمكنك إضافة قطع من الطماطم أو الجزر لإثراء الطعم وتعزيز الفائدة الغذائية.
  • تجنبي الإفراط في إضافة البهارات حتى لا تخفي نكهة الكوارع الأصلية.

شوربة الكوارع ليست مجرد طبق شتوي، بل تجربة لذيذة تمنح أفراد أسرتك الدفء والطاقة، جربي تحضيرها في يوم بارد، وستلاحظين الفرق في مزاج العائلة ورضاهم عن الطعم الغني والمغذي.

Shourok Mohamed

Recent Posts

استعد لعرض عثمان.. موعد عرض الحلقة 195 من مسلسل المؤسس عثمان الموسم السابع 2025 بكل القنوات

مع مرور الأيام يتصدر موعد عرض الحلقة 195 من مسلسل المؤسس عثمان الموسم السابع 2025…

34 دقيقة ago

تجمع عشاق عثمان.. موعد عرض مسلسل قيامة عثمان الحلقة الجديدة 195 والقنوات الناقلة بجودة عالية

إليك موعد عرض مسلسل قيامة عثمان الحلقة الجديدة 195، والتي قد أصبح أحد أهم الأعمال…

34 دقيقة ago

احلم واربح الملايين مليون دولار ممكن تبقى من نصيبك شارك قبل فوات الأوان

خطوات التسجيل في مسابقة الحلم لعام 2025، أعلنت إحدى أشهر المنصات الإعلامية عن إطلاق مسابقة…

35 دقيقة ago

يتبقى 227 يوماً فقط.. تعرف على موعد شهر رمضان لعام 2026 حسب التقويم الهجري

موعد شهر رمضان لعام 2026 حسب التقويم الهجري يهم ملايين المسلمين، وذلك لاختيار الوقت الأنسب…

48 دقيقة ago

خطوة في عالم بلايستيشن gta اشتغلت بموبايلك حمل لعبة GTA 5 واستعد للحماس

خطوات تحميل لعبة GTA 5، ما زالت تحتفظ بمكانتها بين أقوى ألعاب العالم والآن أصبحت…

48 دقيقة ago

السجاد هيشم ريحة حلوة.. طريقة تنظيف السجاد بالخل والكربونات نظافة حلوة

طريقة تنظيف السجاد بالخل والكربونات بدون ان يتم بذل أى مجهود، تقوم العديد من ربات…

49 دقيقة ago