منوعات

سرّعي التحضير تدريجيّاً.. شوربة الكوارع دفء منزلي

المكونات الأساسية لشوربة الكوارع واحدة من تلك الأطباق التقليدية المحببة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وهذا الطبق الذي يلقى رواج واسع في مطابخ العالم العربي يعتبر من الأطعمة التي توفر طاقة هائلة للجسم وتساعد في مقاومة برودة الطقس، وفي هذا المقال نستعرض لك طريقة عمل شوربة الكوارع بالتفصيل، للحصول على نكهة مثالية ونتيجة ترضي جميع الأذواق.

شوربة الكوارع

المكونات الأساسية لشوربة الكوارع

لتحضير طبق شهي من شوربة الكوارع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • عدد 2 كوارع منظفة ومقطعة.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم.
  • 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ورق غار، وقرنفل، وبهارات شوربة.
  • عصير ليمونة واحدة للتقديم.
  • خبز محمص أو أرز أبيض حسب الرغبة.

خطوات تحضير شوربة الكوارع

1. تنظيف الكوارع:

ابدئي بغسل الكوارع جيدا باستخدام الماء الساخن والخل للتخلص من أي روائح أو شوائب، ويفضل سلق الكوارع أولا لعدة دقائق ثم التخلص من ماء السلق الأول للحصول على طعم أنقى.

2. الطهي:

في وعاء كبير أضيفي الكوارع مع البصل، الثوم، البهارات، وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات، حسب حجم الكوارع ومدى نضجها المطلوب.

3. إزالة الدهون:

بعد النضج يمكنك نزع الطبقة الدهنية الظاهرة على وجه الشوربة، خاصة إن كنت تفضلين طعام أخف وأقل دسامة.

4. إضافة النكهات:

اضبطي كمية الملح والبهارات في النهاية حسب الرغبة، ويمكنك إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة ومميزة على الشوربة.

5. التقديم:

قدمي شوربة الكوارع ساخنة مع أرز أبيض أو خبز محمص، ويمكنك رش القليل من الكمون والليمون على الوجه لمذاق أقوى.

نصائح لتحضير شوربة كوارع مثالية

  • للحصول على نكهة أعمق، اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لأطول فترة ممكنة.
  • يمكنك إضافة قطع من الطماطم أو الجزر لإثراء الطعم وتعزيز الفائدة الغذائية.
  • تجنبي الإفراط في إضافة البهارات حتى لا تخفي نكهة الكوارع الأصلية.

شوربة الكوارع ليست مجرد طبق شتوي، بل تجربة لذيذة تمنح أفراد أسرتك الدفء والطاقة، جربي تحضيرها في يوم بارد، وستلاحظين الفرق في مزاج العائلة ورضاهم عن الطعم الغني والمغذي.

Shourok Mohamed

Recent Posts

قدّم لوظيفة الاقتراع اليوم.. خطوات التقديم على موظف اقتراع pcemp.ihec.iq 2025 وظيفة جاهزة ليك بمزايا ممتازة

أعلنت المفوضية العليا المستقلة للانتخابات في العراق فتح باب التقديم الإلكتروني لوظيفة موظف اقتراع استعدادا…

8 دقائق ago

انضم للمنحة فورا.. موقع وزارة العمل للتسجيل في منحة العمالة الغير منتظمة 2025 وتقاضــي 1500 جنية فــوراً ببياناتك الكاملة

يعد موقع وزارة العمل من أكثر المواضيع تداولا في الوقت الحالي عبر منصات التواصل الاجتماعي…

8 دقائق ago

لو اسمك طلع مبروك.. نتائج الحرس الوطني السعودية 1446 اعرف نتيجتك فورًا

تتصدر نتائج الحرس الوطني في السعودية اهتمامات العديد من المواطنين الذين تقدموا للوظائف العسكرية والإدارية…

8 دقائق ago

سكن إعلان مقبولي سكنات عدل الجزائر 2025: سكن مضمون وانتظار ينتهي

أعلنت الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره في الجزائر عن قوائم المقبولين الجدد ضمن برنامج سكنات…

8 دقائق ago

تونس تبدأ الصرف مبكرًا.. صرف رواتب المتقاعدين في تونس استلمها قبل العيد

موعد صرف رواتب المتقاعدين في تونس 2025، يبحث عدد كبير من المتقاعدين في تونس، سواء…

9 دقائق ago

حدّثها قبل ما تتأخر.. رابط تحديث بطاقة التموين 2025 العراق بسهولة من البيت

تسعى وزارة التجارة العراقية إلى تنظيم عملية توزيع المواد التموينية بشكل أكثر دقة وفعالية، وذلك…

9 دقائق ago