إذا كنت تبحث عن وجبة فطور صحية ومشبعة وسريعة التحضير، فإن البيض المخفوق بالسبانخ والجبن هو الخيار المثالي لك، فهو يجمع بين البروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والكالسيوم، وهذا يساهم في جعله مناسب للكبار والصغار، وملائم لأنظمة التغذية المتوازنة.
المكونات الأساسية للبيض المخفوق بالسبانخ والجبن
لتحضير هذه الوجبة الشهية والمغذية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من السبانخ الطازجة أو المجمدة والمفرومة.
- ربع كوب من الجبنة المبشورة ويمكن استخدام شيدر أو موزاريلا على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الحليب أو الكريمة وهذا المكون اختياري.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
ما هي خطوات تحضير البيض المخفوق بالسبانخ والجبن
- في مقلاة غير لاصقة يتم تسخين الزبدة أو الزيت على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
- وبعد ذلك أضف السبانخ إلى المقلاة وتقليبها حتى تذبل ويزول الماء منها.
- إحضار وعاء صغير ويتم خفق الثلاث بيضات مع ملعقة الحليب، وإضافة رشة الملح والفلفل الأسود ويمكن تزويدها حسب الرغبة.
- اسكب خليط البيض فوق السبانخ في المقلاة، واتركه على نار هادئة حتى يبدأ في التماسك.
- رش الجبنة المبشورة فوق المزيج، وحرك برفق حتى يذوب الجبن تماما ويصل البيض إلى القوام المطلوب.
- يتم رفع البيض عن النار وتقديمه ساخنا. ويمكن تقديمه مع خبز الحبوب الكاملة أو التوست للتزيين، وأضف أوراق البقدونس أو شرائح الطماطم لإضفاء لون ونكهة إضافية.
فوائد البيض المخفوق بالسبانخ والجبنة
- مصدر غني بالبروتين نظرا لأن البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة، وبالتالي يساهم بشكل أساسي في بناء العضلات والأنسجة.
- كما يحتوي البيض على فيتامينات أساسية مثل فيتامين B12 وD الضروريين للطاقة وصحة العظام.
- والسبانخ المغذي يحتوي على كمية جيدة من عناصر الحديد، والمغنيسيوم، والألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وصحة القلب والعظام.
- والجبن اللذيذ يضيف نكهة قوية للوصفة وقوام كريمي رائع مع احتوائه على عنصر الكالسيوم الضروري لصحة العظام.