فطير الطاسة بالسمن والسكر، يعد من ألذ أنواع الفطائر التي يمكن للسيدات تقديمها على السفرة خاصةً أن لديها طعم مميز كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة.
فطير السمن والسكر في الطاسة
لتحضير فطير السمن والسكر في الطاسة، سوف تحتاج إلى هذه المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر للتزيين.
طريقة تحضير فطير بالسمن والسكر
يعتمد هذا النوع من الفطير على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ويحضر بسهولة في وقت قصير باستخدام الطاسة، حيث يعتبر الفطير إضافة رائعة على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة كما يتمتع بمذاق شهي يرضي جميع أفراد الأسرة، إليكم الطريقة:
- في وعاء عميق، امزج الدقيق مع الملح جيداً.
- ثم أضف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة مغطاة بقطعة قماش نظيفة حتى يسهل فردها.
- بعد الراحة، قوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وافرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ادهن كل قطعة بالعجينة بالسمن المذاب.
- ثم رش عليها القليل من السكر.
- اطو العجينة على شكل مربع أو دائرة، (حسب الرغبة).
- اضغط برفق لتثبيت الطبقات.
- سخن الطاسة على نار متوسطة وضع قطع الفطير فيها، مع تقليبها من الجانبين حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
- بمجرد الانتهاء، ضع الفطير على طبق التقديم ويمكنك تزيينه بإضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.
نصائح لتحضير فطير ناجح
فطير السمن والسكر يعد من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة إعدادها، مما يجعلها اختيار مميز للوجبات السريعة والحلويات المنزلية البسيطة، إليكم عدة نصائح لتحضير فطير ناجح:
- يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من السمن إذا كنت تفضل نكهة أخف.
- للحصول على مذاق أكثر تميزاً، أضف القليل من القرفة أو الفانيليا إلى السكر المستخدم في الحشو.
- احرص على تسوية الفطير على نار هادئة، لضمان الحصول على طبقات مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
- فطير السمن والسكر في الطاسة من الأطباق التي تأخذك في رحلة إلى أجواء المطبخ التقليدي بلمسة بسيطة ومذاق لا ينسى.
- جربه اليوم واستمتع بأجمل اللحظات مع عائلتك.