عمل صينية البطاطس في الفرن بالطريقة المصرية من أكثر الوجبات المحبوبة في مختلف أنحاء جمهورية مصر العربية والبعض الآخر يفضلها بالفراخ وهي من أسهل الوجبات على الإطلاق والتي لا تحتاج مكونات مكلفة فجميع المقادير موجودة بكل منزل عصري، وأفضل ما يميزها أن الصغار يطلبونها بكثرة نظرًا لحيهم الشديد لمذاقها الجميل ورائحتها الشهية ويتم تقديم الأرز بالشعيرية بجانبها أو الأرز لتكوين وجبة متكاملة وشهية والآن سنتعرف خلال السطور المقبلة على المقادير والخطوات والتي تتضمن الكثير من الأسرار والتي من شأنها التأثير على الطعم والرائحة.
صينية البطاطس باللحمة المفرومة
سنتعرف من خلال هذه الفقرة على مقادير عمل صينية البطاطس المصرية بالفرن والتي جاءت على النحو التالي:
- نصف كيلو من الحم المفروم.
- 2 حبة بطاطس مقطعة في صورة دوائر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- حبة بصل كبيرة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- مكعب مرقة دجاج.
- 2 حبة طماطم.
- 2 حبة بصل أحمر.
- 2 ملعقة صغيرة من السمن.
خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة
والآن سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن باللحمة المفرومة والتي جاءت على النحو التالي:
- في إناء عميق قومي بخلط اللحم المفروم مع كلاً من الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود.
- قومي بتشكيل اللحم في صورة كرات ذات حجم متساوي.
- قومي بتصفية كرات اللحم وضعي كلاً من شرائح البطاطس وكرات اللحم وبينهم شريحة واحدة من الطماطم وأخرى بصل.
- أضيفي عصير الطماطم على محتويات الصينية وأضيفي مكعب المرقة والتوابل المشكلة.
- على سطح الصينية ضعي ملعقتان من السمن وضعيها في الفرن أربعون دقيقة حتى الاستواء.
- يمكنك الآن تقديم الصينية ساخنة على المائدة ويمكن غرفها في الأطباق.
عمل صينية البطاطس في الفرن بدون طماطم
يمكن بكل سهولة طريقة عمل صينية البطاطس في الفرن بدون طماطم من خلال الخطوات التالية:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
- يتم تتبيل البطاطس بالملح ثم وضعها بالفرن.
- يتم تتبيل الدجاج من خلال وضعه في البهارات من ملح وفلفل وعصير ليمون وزيت وثوم وكمون.
- افردي الدجاج في الصينية على البطاطس.
- ضيفي ربع كوب ماء على الصينية.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تمام الاستواء.